刳り抜いたトマトに “ポテトサラダ” を詰め込み、
蕩けるチーズを乗せて、オーブントースターで焼きあげます。
※姪っ子（小3+1）の家に行くと、何時も作らされている料理です。

【カップトマト】

＜材料（５人分）＞
トマト：中型を5個
[ポテトサラダ]
　ジャガイモ：3個
　玉子：1個
　ベーコン：3枚
　*マヨネーズ：大さじ2
　*塩・胡椒：各々少々
蕩けるチーズ（ピッザ用）：大さじ4
パセリ：適量（盛り付け時）

＜作り方＞
①トマトを洗い、茎部をカットして中身を刳り抜く。
　*茎部は(後で）蓋の代わりにするから捨てない。
②[ポテトサラダ]を作る。
（A）ジャガイモをランダムに切り、茹でてから皮を剥く。
　（B）玉子を茹でて切り刻み、ベーコンを炒め切り刻む。
　（C）ボウルにABCを入れて、マヨネーズを足して混ぜ合わせる。
　（D）塩+胡椒を加えて味を整える。
③刳り抜いた①のトマトに②を詰め込み、蕩けるチーズを乗せる。
④トースターを温め③を入れてチンする。カットした茎部も焼きあげる。
　*蕩けるチーズが溶けて（少し）流れ出すくらいが宜しいかと。
⑤器に④のトマトを盛りパセリを乗せ、茎部を添えれば・・・完成です。

※＜作り方①＞で刳り抜いたトマトの中身は・・・
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　★オリーブオイル+塩を加えて混ぜ合わせ～ワインの肴にしましょう。

※上記のレシピは子供用ですので・・・
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　★大人用には～刻んだニンニクを(少し）振り掛けましょう。

■この料理は・・・
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　★朝食のサラダとして！イタリアンの副食として！重宝しますヨ。
　 *また-姿が可愛いから “Home Party” にも宜しいかと。