牡蠣（カキ）が美味しい季節ですよネェ～！
味噌焼きorブイヤベースor炊込み御飯etc雑多な調理法がありますが～
メッチャ新鮮だったので-超Simple Recipe に決定しました。

【生牡蠣のレモン添え】

<材料（２～３人分）＞
新鮮な生牡蠣：殻付きを1パック
　*塩：少々
　*レモン：1個
[ソース（タレ）]
　ケチャップ：ワサビ：タバスコ＝5：3：2の割合

＜作り方＞
①牡蠣の身を殻から外し、塩を加えた水で（揉むように）洗う。
②ソース（タレ）の材料を混ぜ合わせ、レモンをカットする。
③小器に①を盛って、カットしたレモンを添える。
④小鉢に混ぜ合わせたソース(タレ）を一緒に並べれば・・・完成です。

■寒い冬季は炬燵に入り “牡蠣を肴に1杯！” が呑助の常道です。
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　★我家には炬燵がありませんが～このシュチュエーションが好みです？