色彩やかな “赤・黄・緑のパプリカ” と “雑魚” を胡麻油で炒って、
甘辛い醤油風味の調味料で味付けしました。
器は お気に入りの 有田焼 に盛り付けました。

【パプリカ３種と雑魚の和え物】

＜材料（２～３人分）＞

パプリカ（赤・黄・緑）：各々1/3
雑魚：大さじ2
　*胡麻油：適量
[調味料]
　醤油：小さじ2
　砂糖：小さじ1
　*ラー油：少々

＜作り方＞
①パプリカの種を取って、細長く切り分ける。
②フライパンで胡麻油を熱し、①を炒めて雑魚も炒める。
③醤油+砂糖を加え混ぜ合わせながら炒め、ラー油で辛味をつける。
④熱々の③を、器に盛り付ければ・・・完成です。

※調味料の量・比率は・・・
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　★ご家庭の構成＆ゲストの嗜好によって変化しても構いませんヨ。

■お父さんは酒の肴に～お子様は温かいご飯に乗せれば・・・
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　★廉価ですが 嬉しいOKAZUになっちゃいます。
　 *お父さんが呑った品は～ジントニックでした。