プチプチ感をWで味わう “Dip-Sauce” を紹介します。
野菜＆クラッカーに乗せれば、恰好良いワインの肴になります。
*勿論～カナッペのソースとして使っても v(^_^)v でございます。

【トンブリ＆明太子のヨーグルト-ディップソース】

＜材料（２～３人分）＞
ヨーグルト（無糖）：60gくらい
明太子・トンブリ：各々大さじ2
　*レモン汁：小さじ1
　*塩・胡椒：各々少々

＜作り方＞
①ヨーグルトを「水切り」する。
（A）熱容器に入れ、ラップしないでレンジでチン（40～50秒）する。
（B）更にキッチンペーパーで包み込み（軽い重石を乗せ）30分おく。
②明太子の皮を剥いで、中身を取り出す。
③ボウルに①+②+トンブリを加え、レモン汁を垂らして混ぜ合わせる。
④最後に、塩・胡椒を足して味を整える。
⑤小器に混ぜ合わせた④を盛って、クラッカーを添えれば・・・完成です。

※今回は Cracker のみを使いましたが・・・
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　★キュウリ・ニンジン・ジャガイモ・パン・アボカドetcでも〇です。

■Yoghourt 使った Dip-Sauce なので・・・
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　★たくさん召し上がっても 超！ヘルシー！ で～女性の味方ソースです。
　 *但し-ヨーグルトの水切り” をシッカリね。べトべトにならないようにネ。