これぞ男料理の定番です。屋外で作れば最高ですが・・・
ご家庭のオーブンでも全くOKです。さぁ！男性諸氏の頑張り処です。

【マグロのカマ焼き】

<材料＞
マグロのカマ：1体
　*塩（臭み除去用）：少々
　*粗塩（味付け用）：適量
　*黒胡椒（風味付け用）：適量

＜作り方＞
①カマに（臭み除去用の）塩を振って、15分くらい置く。
②キッチンペーパーで、出てきた水分を拭き取る。
③味付け用の塩+風味付け用の胡椒を、②に高い所から振り掛ける。
④180℃のオーブン（上下から火を当てる）で焼き上げる。
⑤表面が少し焦げ付くくらいの④を、器に盛れば・・・完成です。

※この調理については・・・
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　★コツもヘッタクレもありません。大胆にパフォーマンスを決めるのみです。

■呑品も・・・
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　★冷酒・焼酎・バーボンetcの “喇叭呑み” が宜しいかと？