鰤（ブリ）が少し残ったので、簡単な小鉢料理を作りました。
大根に鰤の風味が浸み込んで～日本酒の肴に v(^_^)v でした。

【鰤と大根の煮小鉢】

＜材料（１人前）＞
鰤（ブリ）：切身を1切れ
大根：直径5～6ｃｍ x 厚さ1ｃｍくらい
[調味料]
　水：1カップ
　醤油：大さじ2
　砂糖：大さじ1/2
　酒：大さじ2/3
　味醂：大さじ1/3
小葱：適量（盛り付け時）

＜作り方＞
①大根を輪切りにし、皮を剥いて2ｃｍくらいに切り刻む。
②鰤の切身を3～4ｃｍにカットし、熱湯を掛ける。
③鍋に調味料の食材を入れ、①+②を加えて加熱する。
　*煮立ったら「落とし蓋」をして（15～20分）弱火で煮付ける。
④熱々の③を小鉢に盛って、刻んだ小葱を散らせば・・・完成です。

※“ブリ大根” を作る要領ですが・・・
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　★食材を細かく切り刻み＆味付けを “酒の肴用” にしたのみです。

■ってな事で下記の酒を呑りました。
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『大吟醸 無蘆花原酒‐臥龍梅』清水（静岡県）の三和酒造㈱・辛口