簡単に出来ちゃいますが、味良し！＆器量良し！のお利口さんです。
盛り付けに(少しだけ)拘れば・・・和懐石の逸品にも見えちゃいます。

【２種の和風肴】

①ほうれん草の玉子焼き包み
　＜材料（２人分）＞
　玉子：1個
　　*和風だし(市販品)：小さじ1
　　*牛乳・塩・胡椒：少々
　　*胡麻油：適量
　ほうれん草：適量
　＜作り方＞
　①塩を少し加えた熱湯で、ほうれん草を茹で水気をきってカットする。
　②玉子をボウルに割り入れ、調味料を足して混ぜ合わせる。
　③フライパンで②を焼きあげ、①を挟んで丸め込む(巻き鮨のように)。
　④巻きあがったら、適当な長さにカットする。

②焼き豆腐
　＜材料（２人分）＞
　木綿豆腐：1丁
　　*岩塩・胡椒：各々少々
　＜作り方＞
　①豆腐をキッチンペーパーで包み、重石を乗せて水切りする。
　②水切りした①に、岩塩+胡椒を(少し)振り掛ける。
　③フライパンにアルミ箔(焦付き防止を仕様品)を敷き、
　　処理した②を乗せて蒸しあげるように焼きあげる(少し焦げが付く位い)。
　④焼きあがった③を、同じ幅にカットする。
　↓
　和風の器にカット処理した①+②を、重ねて盛り付ければ・・・完成です。

■この料理は冷めても美味しいから・・・
　↓
　★花見の御弁当にも最適です(昨日の雨風で散っちゃったかな？)