刻んだ野菜に炒めた豚肉を乗せ “胡麻風味の甘辛タレ” を掛けました。
色彩の鮮やかで～ご飯が進みます。お酒も進みます。

【豚バラ肉の甘辛葱胡麻ソース掛け】

＜材料（３人分）＞
豚バラ肉(薄切り)：400g
　*切り刻んだ大蒜：大さじ1/2分
　*サラダ油：適量
[甘辛葱胡麻ソース]
　酢・醤油：各々大さじ2
　オイスターソース：大さじ1
　切り刻んだ葱：大さじ2
　炒った白胡麻・胡麻油：各々大さじ1
[野菜]
　キャベツ・紫タマネギ・レタス：各々適量
　トマト：1個　

＜作り方＞
①酢+醤油+オイスターソースを耐熱器に入れて、レンジでチンする。
②取り出した①に切り刻んだ葱+胡麻油+炒った白胡麻を加える。
　*チンして温かいうちに箸でシッカリとまぜあわせる。
③フライパンに刻んだ大蒜+サラダ油を入れて、火をつける。
④大蒜の香りが出たら、豚バラ肉を加えてコンガリと炒める。
⑤器に切り刻んだ野菜を盛って、焼きあげた④の肉を(油をきって)乗せる。
⑥上から②のタレを廻し掛けて、カットしたトマトを飾れば・・・完成です。

※今回はキャベツetcを敷き詰めましたが・・・
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　★カイワレの上に肉を盛っても絵柄的には綺麗になります。

■大蒜の量はゲストの嗜好or家族構成で使わなくっても可です。
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　★焼酎＆老酒をのむ時には、大蒜の量を増やしましょうネ？