果実酢ってスーパーでも購入出来ますが・・・
今回は “オリジナルの酢漬け” を紹介させて頂きます。

【レモンの酢漬け】

＜材料＞
レモン：2個（*200gくらい）
　*酢：200cc
　*黒砂糖：200g

＜作り方＞
①レモンを綺麗に洗ってスライスする。
②熱湯消毒した(蓋の付いた)瓶に①を入れ、酢+黒砂糖を加える。
　*長いスプーンを使って混ぜ合わせる(底に溜まった黒砂糖を溶かす)。
　*スライスしたレモンを壊さないよう要注意です。
③蓋をシッカリと閉め、時々スプーンで混ぜ合わせる。

※レモン皮の苦味が気になる場合は・・・
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　★皮を剥いて下さい。国産以外のレモンは剥いた方が宜しいかと。

※今回は黒砂糖を使いましたが・・・
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　★コクが欲しかったからです(通常は氷砂糖を使います)。

■この “レモンの酢漬け” は・・・
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　★牛乳で割って飲む＆サラダのドレッシングに混ぜるetc利用可です。