秋田に住んでいる友人から ❝御中元❞ が届きました。
早速-食べさせて頂きました。昨日の昼食です。

【稲庭饂飩】

＜材料（２人分）＞
稲庭饂飩(乾麺)：今回は1袋
[麺露]
　白だし：20ml
　水：120ml
　醤油：10ml
　味醂：6ml
[トッピング]
　搾菜(ザーサイ)・大葉(オオバ)・サクランボ：各々適量

＜作り方＞
①稲庭饂飩をタップリの湯で茹で揚げ、水で擦るように洗う。
②笊に①をあげて、水分を自然にきる。
③麺露を作る。
　(A)全ての材料を耐熱皿に入れ、レンジでチンする。
　(B)レンジから(A)を取り出し、自然に冷ましガラス製の器に盛る。
④水分をきった②を器に盛り付け、3種のトッピングを乗せる。
　*稲庭饂飩の周りに❝氷❞を数個乗せました。
⑤テーブルに④を置き、③を添えれば・・・完成です。

※稲庭饂飩に限りませんが・・・
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　★乾麺の茹で過ぎに注意です。少し腰が残るくらいが宜しいかと。

■秋田の旧友 JM様 ありがとうございました。
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★メッチャ美味しかったヨ。来年も宜しくネ？m(_ _)m