❝ 夏季の和酒 ❞ に合わせる 超！簡単な肴です。
口に入れればトロォ～リッって蕩ける触感が堪りません。

【焼き茄子】

＜材料（２～３人分）＞
茄子：普通のサイズを4個
[調味料]
　生姜+醤油：各々適宜
[薬味]
　オオバ：適量

＜作り方＞
①茄子の蔕を付けたまま先っぽをカットし、竹串で刺し穴を空ける。
②オーブンを熱して①の皮を焦がすくらいに焼きあげる。
③熱いうちに②の皮を、楊枝を使って剥く。*火傷に注意してネ。
④食べ易く縦に手で裂く。包丁は使わない方が綺麗に仕上がります。
⑤器に④を盛って、摺った生姜を乗せ醤油を掛ける。
⑥最後に、刻んだオオバを振り掛ければ・・・完成です。

※最後のオオバを散らしたのは・・・
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　★香りを楽しみたかったからです。この工程は自由で省いても可です。

■メッチャ暑い時の肴は・・・
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　★冷蔵庫で冷やし ❝ ガラス製の器 ❞ に盛り付けましょう。
　 *主婦&主夫の株が上がります。EUの混乱に関係無く？