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ぽんちゃんの“RECIPE-DIARY”

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公開 メンバー数:72人

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  • from: ぽんちゃんさん

    2016年07月10日 06時31分17秒

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    烏賊納豆

    超!簡単すぎる肴を紹介させて頂きます。
    パックから出して混ぜ合わせるのみです。ゲストを待たせません。
    *でも~チョッとした調理法で「納豆の旨さ」を引き出します。

    【烏賊納豆】

    <材料(2人分)>
    市販の納豆(ダシ醤油付き):2パック
    烏賊の刺身(今回は烏賊ソーメン):市販品を1パック
     *オオバ:2枚

    <作り方>
    ①ボウルに納豆と烏賊を入れて、粘りが出るまでシッカリと混ぜ合わせる。
    ②ダシ醤油を加え、更に混ぜ合わせる。
    ③刻んだオオバを加え(軽く)サァッと混ぜ合わせる。
    ④混ぜ合わせた③を、個々の器に盛り付ければ・・・完成です。

    ※この料理での留意点は・・・
     ↓
     ★ダシ醤油を加える前に、納豆をシッカリと混ぜ合わせることです。

    ※今回は混ぜ合わせてから器に盛り付けましたが・・・
     ↓
     ★此処の食材を混ぜ合わせずに盛り付けても宜しいかと。

    ※和香りが好きな輩には・・・
     ↓
     ★擦った生姜を乗せると喜ばれちゃうかと。

    ■この肴に合う(合うであろう)呑品は・・・
     ↓
     ★今の時期は “生ビール” ★春秋は “ワイン” ★冬季は “熱燗” かな?

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