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from: ぽんちゃんさん
2016年07月10日 06時31分17秒
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烏賊納豆
超!簡単すぎる肴を紹介させて頂きます。
パックから出して混ぜ合わせるのみです。ゲストを待たせません。
*でも~チョッとした調理法で「納豆の旨さ」を引き出します。
【烏賊納豆】
<材料(2人分)>
市販の納豆(ダシ醤油付き):2パック
烏賊の刺身(今回は烏賊ソーメン):市販品を1パック
*オオバ:2枚
<作り方>
①ボウルに納豆と烏賊を入れて、粘りが出るまでシッカリと混ぜ合わせる。
②ダシ醤油を加え、更に混ぜ合わせる。
③刻んだオオバを加え(軽く)サァッと混ぜ合わせる。
④混ぜ合わせた③を、個々の器に盛り付ければ・・・完成です。
※この料理での留意点は・・・
↓
★ダシ醤油を加える前に、納豆をシッカリと混ぜ合わせることです。
※今回は混ぜ合わせてから器に盛り付けましたが・・・
↓
★此処の食材を混ぜ合わせずに盛り付けても宜しいかと。
※和香りが好きな輩には・・・
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★擦った生姜を乗せると喜ばれちゃうかと。
■この肴に合う(合うであろう)呑品は・・・
↓
★今の時期は “生ビール” ★春秋は “ワイン” ★冬季は “熱燗” かな?
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