口に含めば冬瓜がトロォ～リと蕩ける❝優しいスープ❞です。
今の時期には～冷蔵庫で冷やして召しあがれば嬉しい逸品です。

【冬瓜と蟹缶のトロトロ煮込み】

＜材料（３～４人分）＞
冬瓜（とうがん）：1/4個
　*生姜の千切り：少々
蟹缶：1缶
[調味料]
　和風ダシの素（顆粒）：小さじ2
　醤油：大さじ1
　塩：少々
水溶き片栗粉：適量

＜作り方＞
①冬瓜の皮を厚く剥き、食べ易い大きさにカットして種をとる。
②鍋で湯を沸かし、①を柔らかくなるまで茹であげる。
　*茹であがったら冬瓜を(穴開き杓文字で)笊にあげて水気を切る。
③鍋に生姜の千切りを加え、調味料を足して②の冬瓜を戻す。
④蟹缶を解し(汁も含めて)③に加え、味が浸み込むまで中火で煮込む。
⑤水溶き片栗粉を加えトロミを出して、器に盛り付ければ・・・完成です。
　＊季節によって冷蔵庫で冷やしても〇です。
　*下掲の画像は1人分を盛り付けた写真です。

※この料理（冬瓜を）は・・・
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　★調理の前に冬瓜を茹でれば-時短＆簡単に完了します。

■この料理を盛り付ける器は・・・
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　★夏季はガラス椀・冬季は蓋付きの椀・春＆秋季は通常の椀が宜しいかと。
　*今回はガラス製の椀にするのを忘れてました(汗；