長期間に渡り首都圏を離れてました。
本日からは通常に更新する予定です。宜しくお願い致します。m(_ _)m
*最後の夕方に“姪っ子宅”で作った1品を紹介させて頂きます。
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ナスをベースに豚肉+野菜をトッピングしたPIZZAです。
簡単に出来ちゃいますが～お子様に大好評のRECIPEです。

【ナス＆豚肉のピッザ】

＜材料（４人分）＞
豚バラ肉：200gくらい
ナス：2～3個
　*オリーブオイル：少々
[トッピング野菜]
　ミニトマト・ピーマン・タマネギ：各々適量
蕩けるチーズ（ピッザ用）：適宜

＜作り方＞
①ナスを輪切りにして、水に浸して灰汁を取る。
②豚バラ肉は、食べ易い大きさにカットする。
③フライパンでオリーブオイルを熱し、水気をきった①を揚げる。
④クッキングシートに③を並べて②を乗せ、カットした野菜を乗せる。
⑤上から蕩けるチーズをタップリと振って、オーブンで焼きあげる。
　*チーズが蕩けて流れ出すくらいがベターです。
⑥熱々の⑤を大器に盛って、ピッザカッターで切り分ければ・・・完成です。
　*下掲の画像は写真を撮る前に(殆ど)無くなってしまった写真です（汗；

■今回の献立は(上掲以外に)・・・
　↓
　★トマトカップ ★生サーモンの炙り ★シーザーサラダ
　★蒸ジャガの烏賊塩辛乗せ ★メロンの生ハム巻き ★青梗菜の御浸し

■呑品は・・・
　↓
　★生ビール ★シャンパン ★赤ワイン+白ワイン ★ウィスキーの水割り
　*姪っ子(小学生2名)達は～烏龍茶+カルピスetc