白ワインの肴にと～作ってみました！
マリネ液に拘った “ SIMPLE-DISH ” でございます。

【トマトのマリネ】

＜材料（２人分）＞
トマト（ビッグサイズ）1個
[マリネ液]
　タマネギ：1/3個
　エクストラバージンオイル：大さじ6
　砂糖：大さじ2
　酢：大さじ1
　擦りおろしニンニク：1欠片分
　レモン汁・塩・粒マスタード：各々少々

＜作り方＞
①トマトを“湯剥き”して皮を剥ぎ、薄く銀杏切りにする。
②[マリネ液]を作る。
　(A)タマネギを細かく切り刻む。
　(B)ボウルにA+全ての食材を入れて混ぜ合わせる。
③器に①を並べ、②を廻し掛ければ・・・完成です。

※スライスしたトマトを器に盛る前に・・・
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　★冷蔵庫で冷やせば～口当たりが宜しくなるかと？

※マリネ液の量＆比率は・・・
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　★個々のゲストの好みに合わせてくださいネ。

■ってな訳で下掲を呑りました。
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　❝ Baron Philippe de Rothschilo ❞ ボルドー(フランス)産・辛口・白ワイン