食欲の秋に食べたいのが葡萄ですよネ。
今日は Shine Muscat に Magic Salt を振り掛けたデザートの紹介です。

【冷製マスカットの岩塩掛け】

＜材料（３～４人分）＞
マスカット：1房
*岩塩：適量

＜作り方＞
①葡萄を房から取り、洗ってから冷蔵庫で冷やす。
②冷えた①を冷蔵庫から取り出し、厚さ6～7ｍｍくらいにスライスする。
③器に②を重ねるように盛って、岩塩を掛ければ・・・完成です。

[今回使った葡萄]
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　★シャイン マスカット(Shine Mascat)
　*ビッグサイズの葡萄で皮ごと食べられ、種も無いので使い勝手が良い。　
　甘味度が高く酸味は低い。渋味は極小で果汁が豊富な品種

[今回使った岩塩]
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　★マジックソルト(Magic Salt)
　*アンデスの岩塩にトマトパウダー・フライドオニオン・粒胡麻・
　各種のガーリック＆香辛料を加えたマジックソルト

■食後のデザートに！ワインの肴に！・・・
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　★食欲の秋を楽しんでネ。Enjoy the Autumn of the Appetite.