超！簡単なレシピですが・・・
此れが如何してワインの肴にピッタリなのです？

【ナス＆ズッキーニの洋風ソティー】

＜材料（２人分）＞
ナス・ズッキーニ：各々1本
　*バター・エクストラバージンオイル：各々適量
ポン酢醤油・粉チーズ：少々（盛り付け時）

＜作り方＞
①ナスとズッキーニを綺麗に洗い、1ｃｍ弱にスライスする。
　*皮を剥いてもor剥かなくっても、何方でも構いません。
②フライパンでバター＆エクストラバージンオイルを熱して①を焼く。
　*切り分けた部分が少し焦げ付く位いがベターです。
③器に②を盛ってポン酢を掛け、粉チーズを振り掛ければ・・・完成です。

[ソティーとは？]
　↓
　★洋食の基本調理法で食材をバターや油で焼きあげること
　SAUTERはフランス語で ❝ 飛び跳ねる ❞ の意だそうです。
　*ステーキを焼くこともソティーです。

■ってな訳で下掲を呑りました。
　↓
　❝ Montes Alpha Special Cuvee Sauvignon Blanc ❞
　*レイダヴァレー(チリ)産の白ワイン・コクのある辛口