昨日は11月29日で ❝いい肉の日❞ でした。
世間一般に倣い（我家は普通？の肉で）温かい鍋料理でした。

【豚キムチ鍋】

＜材料（２人分）＞
*干し乾燥昆布：5cm角を2枚+水：1カップ
豚バラ肉：300gくらい
キムチ（市販品）：200gくらい
[野菜etc]
　白菜・シラタキ・シメジ・豆腐・ニラ：各々適量

＜作り方＞
①ボウルに水を入れ、昆布を加えて数時間置き出汁をとる。
②豚肉etc全ての食材を、食べ易く切り刻む。
③土鍋に豚肉を入れて炒め、油が出てきたらキムチ＆汁を加え混ぜ合わせる。
④出汁を取った①の水を③に追加し、他の食材を加えて煮付ける。
　*豆腐はシッカリ煮詰めますが、ニラは半生が宜しいかと。
⑤煮立ってきた④を、取り皿に分ければ・・・完成です。
　*煮詰まってきたら①の出汁＆キムチの汁を追加する。

※呑りながら食材が無くなったら・・・
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　★拉麺orご飯を加えて食べましょう。アッ溶き玉子も足しましょうネ。

■来客などで～豪華に見せたい（魅せたい）時には・・・
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　★伊勢海老を豪快に煮込んじゃいましょう！味＆風味がメッチャ出ます。