トロォ～リと柔らかい大根を、鶏そぼろ汁で煮付けました。
このまま食べてもorご飯に掛けても、熱々で心身共に温まります。

【そぼろ大根】

＜材料（3人分）＞
鶏挽肉：150gくらい
大根：1/3本くらい
　*水：4カップ
　*和風ほんだし(顆粒)：小さじ2
　味醂：大さじ3
　砂糖・酒：各々大さじ2
　醤油：大さじ4
　塩：少々
水溶き片栗粉：適量

＜作り方＞
①大根の皮を剥き3cm幅の輪切りにし、更に十文字にカットする。
②鍋にタップリの湯を沸かして①を下茹でし、一旦取り出す。
③鍋の湯を捨てて鍋を洗い、水+和風ほんだし(顆粒)+鶏挽肉
　を入れて②の大根を加え、大根が軟らかくなるまで煮付ける。
④味醂・砂糖・醤油を加えて弱火で煮付け、塩で味を整える。
⑤煮詰まって大根が軟らかくなったら、水溶き片栗粉を加えトロミを出す。
⑥熱々の⑤を、器に盛り付ければ・・・完成です。

※盛り付けた後に・・・
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　★切り刻んだ小葱を散らせば綺麗ですが、今回は忘れました。

※今回は鶏挽肉を使いましたが・・・
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　★豚の挽肉でも宜しいかと思います。

■鍋料理で温まるのも〇ですが・・・
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　★このレシピも負けず劣らずに温まりますヨ。しかも廉価です。