お正月に蟹を食べなかったので・・・
昨晩は(今更ですが)蟹を食べました。香りも美味しい焼調理です。

【焼蟹】

＜材料＞
タラバカニ：適量
アスパラ・白ネギ・ニンジン：各々適量
[付けタレ]
　薄口醤油・レモン汁(or酢橘)・岩塩：各々適宜
エクストラバージンオイル：少々

＜作り方＞
①冷凍蟹の場合は、食べる量を(事前に)半解凍する。
②殻を包丁で半分弱を削ぎ落す。
③野菜を洗って食べ易くカットする(ニンジンは皮を剥きスライスする)。
④ホットプレートに食材を乗せて、好みの焼具合まで焼きあげる。
　*野菜を乗せる部分に(少し)エクストラバージンオイルを垂らす。
⑤個々の皿に取り分けて、好みのタレを垂らせば・・・完成です。
　*焼きながらレモン汁(or岩塩)を垂らしてもOKです。

■焼蟹に合う呑品は・・・
　↓
　★辛口の焼酎ロックor冷やした辛口の白ワイン(or日本酒)
　★蟹の甲羅がある場合は、甲羅酒にして呑る(和酒を注いでネ)。