久しぶりで ❝残食材一掃処理❞ の小鉢料理です。
簡単に出来ちゃうヘルシー料理でもありますよ～！

【水菜と茸の霙(みぞれ)和え】

＜材料（２～３人分）＞
水菜：1/4束
茸（シメジ）：1/4パック
　*塩：少々
油揚げ：1/2個
[調味料]
　大根おろし：大さじ2
　和風ダシ(顆粒）：小さじ1
　レモン汁・砂糖・醤油：各々少々

＜作り方＞
①水菜を洗い塩を加えた熱湯で茹で、水気をきってカットする。
②茸(シメジ)を解し①と同様に茹で、笊にあげて水気をきる。
③油揚げを(軽く）焼き、細長くカットする。
　*焦がさないようにネ。
④ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせ、①+②+③を加える。
⑤優しく混ぜ合わせて、器に盛り付ければ・・・完成です。

※＜作り方⑤＞での留意点は・・・
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　★食材を優しく々混ぜ合わせる事です。個々の質感を残しましょう。

■この小鉢料理は・・・
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　★油っこい和食膳の “付け合わせ” にも利用出来ちゃいます。