土鍋でジックリと煮込んだ ❝おでん❞ です。
日本酒の熱燗を一緒に召し上がれば、豊饒の一時かと？

【煮込み3種おでん】

＜材料＞
玉子・里芋・蒟蒻：各々適量
[調味料]
　乾燥干し昆布：2～3cm角を2枚
　和風だし(顆粒）：小さじ1
　水：4カップ
　醤油：大さじ2
　日本酒：大さじ1/2

＜作り方＞
①食材を下処理する。
　(A)玉子を茹でて皮を剥き、里芋の皮を剥く(食べ易くカットする)。
　(B)蒟蒻を食べ易く切り刻む(表面に切り込みを入れる)。
②鍋に調味料の材料を入れて煮立たせる。
　*昆布は食べられますが(途中で)取り出しても宜しいかと？
③煮立った②に、①の食材を加え(落とし蓋をして)中火～弱火で煮る。
④熱々の③を、器に盛り付ければ・・・完成です。
　*下掲の画像は(少し)食べてしまった写真です。失礼しました。

※今回はテーブルにコンロを出し煮ながら食べましたが・・・
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　★熱々の ❝おでん❞ を個々の器に盛っても可です。

■この料理に合わせた呑品は・・・
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『純米大吟醸-酔鯨』油屋長介-改め～明治5年創業 高知の老舗 酔鯨酒造㈱