たまに食べたくなるのが田舎料理です！
今は春夏秋冬の食材が何時でも購入できるから～
嬉しいのですが⇒其々の季節感が忘れられるのは困ったものです？
・・・っと云いながら南瓜料理を紹介させて頂きます（汗；

【南瓜(カボチャ)の煮付け】

＜材料（３～４人分）＞
南瓜：1/2個【焼く600gくらい）
[調味料(煮汁)]
　水：150ccくらい
　砂糖：大さじ2
　醤油」大さじ1.5
　塩：少々

＜作り方＞
①南瓜の綿と種を取って、縦3cmくらいに切り分ける。
　*調味料が沁み易くする為に皮を部分的に削ぎ落す。
　*煮崩れしないように角面を“面取り”する。
②鍋に調味料の材料を入れ、①の処理した南瓜を加える。
③最初は中火で煮立て、煮立ったら弱火に戻し蓋をして煮付ける。
　*この段階では混ぜ合わせたりしないこと。
　*串が刺さるくらいに、調味料(煮汁)が浸み込むまで煮付ける。
④熱々の③を、器に盛り付ければ・・・完成です。
　*一旦-火を消して、改めて温めると煮汁が浸み込み易いです。
　
※この料理は大量に作った方が美味しくなるみたいなので・・・
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　★少し多めに作り～ポタージュ・ペーストetcに再利用しましょう！

■日本酒が好みのパパさんには・・・
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　★チョッピリ辛目の味付けを心掛けましょう。
　 *鍋に適量を移してから醤油を足し～改めて煮付けます。