何処かの居酒屋で食べた（お通し）小鉢料理を紹介します。
即！出来ちゃうのですが～メッチャ旨い和風の肴です。
*あまりにも印象が強かったので、大将に聞き-自宅で作ってみました。

【ジャガイモの粒マスタードマヨ和え】

＜材料（２人分）＞
ジャガイモ：2個
[調味料]
　粒マスタード：大さじ2/3
　マヨネーズ：大さじ1
　レモン汁・塩・胡椒：各々少々
トマト：1/2個

＜作り方＞
①ジャガイモを、皮付きのままザク切りにして茹で揚げる。
②茹で上がった①の皮を剥き、ボウルに入れ調味料を足して混ぜ合わせる。
③途中でカットしたトマトを加え、優しく混ぜ合わせる。
④混ぜ合わさった③を、小鉢に盛り付ければ・・・完成です。
　*下掲の画像は1人分を盛り付けた写真です。

※調味料に量＆比率は・・・
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　★各々ご家庭の味＆風味に仕上げてくださいネ。

■合わせる呑品は・・・
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　★日本酒が合いますが、Champagne or WhiteWineでも〇です。