擂り降ろした大和芋に納豆を加え混ぜ合わせて～
乾燥海苔で包み込んみフンワリと揚げました。
焼餅のような触感で ❝辛口の日本酒❞ に相性が合いました。

【大和芋と納豆の海苔包み揚げ】

＜材料（２人分）＞
大和芋：400gくらい
納豆：1パック
　*和風出汁：適量
乾燥海苔：適量
胡麻油：適宜

＜作り方＞
①大和芋を擂り降ろしてボウルに入れ、納豆を加える。
②混ぜ合わせてから、和風出汁を加え更に混ぜ合わせる。
③乾燥海苔を1/4にカットし、②を乗せて包み込む。
④フライパンで胡麻油を熱し、③の全面をコンガリと揚げる。
⑤熱々の④の油をきって、器に盛り付ければ・・・完成です。

※揚げると多少膨らむので・・・
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　★＜作り方③＞では少なめの量を包み込みましょうネ。

■この料理(肴)に合わせた呑品は・・・
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『 吟醸-福禄寿』元禄元年創業 秋田の老舗 福禄寿酒造・米旨味ある辛口