調理法は超！簡単ですが・・・
栄養豊富な食材で、シャキシャキ感が堪らない逸品です。

【オカヒジキのピーナッツマヨ和え】

＜材料（2～3人分）＞
オカヒジキ：1パック
[調味料]
　マヨネーズ：大さじ2
　市販のーナッツ(ボイル済)：小さじ2くらい
　醤油・レモン汁：各々小さじ1/2
　*塩・胡椒：各々少々
　
＜作り方＞
①オカヒジキを流水で洗い、ザックリとカットしレンジでチンする。
②チンした①を水に漬けて揉み洗いし、キッチンペーパーで水気をきる。
③調味料を作る。
　（A）ピーナッツはビニール袋に入れ、包丁で叩いて細かくする。
　（B）全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
　（C）塩・胡椒を足して混ぜ合わせ、味を整える。
④水気をきった②を、③のボウルに加えて混ぜ合わせる。
⑤混ぜ合わさった④を、和風の器に盛り付ければ・・・完成です。

[オカヒジキの効用]
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　丘(陸)の海藻と云われ、東北の海岸（砂地）で自生する食物です。
　βカロテン・ビタミンC+K・カルシウム・鉄分・葉酸etcを含み、
　免疫力をUPし骨粗鬆症や動脈硬化の予防になる-女性の味方食品です。

■今回の調理法以外には・・・
　↓
　★玉子綴じ・キムチ和え・シラス和え・オムレツ・酢味噌和えetcです。