時短！簡単！廉価！な ❝和風小鉢料理❞ です。～が～
これが侮れない副食の最高峰なのです。

【ほうれん草の御浸し】

＜材料＞
ほうれん草：1束
　*塩：少々
[付けタレ]
　和風ダシ汁（顆粒）：小さじ1
　醤油・砂糖・酒：各々大さじ1
　レモン汁：少々
鰹節：適量

＜作り方＞
①ほうれん草を丁寧に洗い、塩を加えた熱湯で茹で揚げる。
②茹で上がった①を冷水で冷やし、布巾で水気を拭き取る。
③食べ易い大きさに、②のほうれん草を切り刻む。
④[付けタレ]を作る。
　*全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、小器に盛り付ける。
⑤器にカットした③を（縦に）盛り付ける。
⑥鰹節を⑤の上に振り掛け、④を小脇に添えれば・・・完成です。

※[付けタレ]を事前に「ほうれん草」に掛けても良いのですが・・・
　↓
　★時間が経過するとタレが「ほうれん草」に浸み込み過ぎるので、
　我家では（掛けずに）小器に別盛りし（付けながら）食べます。

■この料理での留意点は・・・
　↓
　★「ほうれん草」を茹で過ぎずに ❝シャキシャキ感❞ を残すことです。