皆々様～お久しぶりでございます。
本日からは通常に更新させて頂きます。宜しくお願いします。
m(_ _)m

暑い季節の ❝和風定番料理❞ を紹介させて頂きます。
運転で疲れたので超！簡単料理で失礼いたします。

【豚シャブ】

＜材料（２人分）＞
豚ロース肉（シャブシャブ用）：150g
[野菜etc]
　キャベツ・キュウリ・オクラ・豆腐：各々適量
*酒：1/2カップ
[付けタレ]
　ポン酢醤油+胡麻タレ（市販品）：各々好みの量＆比率

＜作り方＞
①キャベツとキュウリを細かく細くカットし、水に浸す。
　*数分漬して、パリパリになったら水気をきる。
②オクラを塩を加えた熱湯で茹で、斜めにカットする。
　*茹で揚げる前に塩を振り、手で揉み洗いする。
③豆腐を食べ易い大きさにカットする。
④鍋で湯を沸かし酒を加えて煮詰め、豚シャブ肉をシャブシャブする。
⑤個々の皿に野菜etcを獲り、④を乗せて付けタレを掛ければ・・・完成です。

※今回は豚肉を使いましたが・・・
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　★牛肉or牛肉+豚肉のW混合でも宜しいかと。

■この料理（肴）に合わせる呑品は・・・
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　★とりあえずはビールですが次はお好みの呑品をチョイスしましょう。