メンバー様から以前に・・・
「パセリを大量に収穫したのでレシピを紹介して！」
とのリクエストが届いておりました。
大変遅くなっちゃいましたが[一例を]此処で紹介させて頂きます。

【パセリとサーモンの❝ふりかけ❞】

＜材料＞
生サーモンの切身：2切れ
パセリ：1袋
[調味料]
　胡麻油・日本酒・醤油：各々小さじ1

＜作り方＞
①生サーモンの両面を焼き、皮＆骨(小骨も)を取り手で細かく解す。
②パセリの葉部のみを、大雑把に切り刻む。
③フライパンで胡麻油を熱し、①+②を加え(混ぜ合わせながら)炒める。
④途中で日本酒+醤油を垂らし、具材が(パラパラになるまで)炒める。
⑤炒まった④を、キッチンペーパに広げ油を切ると同時に乾燥させる。
⑥蓋の付いたタッパーorガラス瓶に詰め、冷蔵庫で保存する。

※炒めるとパセリが意外と少なくなるので・・・
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　★多めに使うことをお勧めします。
　★また今回は1袋でしたが～倍くらい使ってもOKでした！

■この料理(ふりかけ)の特徴は・・・
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　★低カロリーの健康食です。保存も効きます。ONIGIRIにも使えます。