昨日はSundayの休肝日だったので～中華料理を食べました。
*実は残り物の御飯を使いました。

【茹玉子掛け炒飯】

＜材料（２人分）＞
御飯：2人分
　ベーコン：少々
　*バター・塩・胡椒・サラダ油：各々適量
茹で玉子：1個+刻みネギ：各々適宜（盛り付け時）

＜作り方＞
①フライパンでサラダ油を熱し、御飯を掻き混ぜながら炒める。
②途中で切り刻んだベーコンを加え、バターを少し加える。
③最後に塩・胡椒を加え、混ぜ合わせて味付けする。
④出来上がった③を茶碗に詰め、押し付けて引っ繰り返し器に盛る。
⑤後は、切り刻んだ「茹で玉子+ネギ」を散らせば・・・完成です。

※この料理での特徴は・・・
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　★炒飯を丸く小山のように盛り、茹で玉子＆ネギを振り掛けることです。
　*何となく美味しそうに見せる(魅せる)ことも大事な料理人の仕事です？

■献立は・・・
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　★ワカメスープ+ザーサイ＆杏仁豆腐でした。勿論ノンアルコールでネ。