煮付けた南瓜(カボチャ)が余ったので・・・
冷蔵庫から出し “レンジでチン” して食べようと思いましたが、
どうせ温めるのならば～天麩羅にしよう！ってアホナ事をしました。

【煮付け南瓜の天麩羅】

＜材料＞
[煮付け南瓜（２～３人分）]
　南瓜：1/4個くらい
　[出汁(調味料)]
　和風だし汁：カップ1
　砂糖・薄口醤油：大さじ1
　酒・味醂：各々大さじ2/3
[煮付け南瓜の天麩羅]
　小麦粉・溶き玉子・冷水：各々適量
　*胡麻油：適宜
　
　＜作り方＞
[煮付け南瓜]
　①南瓜の種と綿を取り、皮部をアトランダムに剥く。
　②食べ易い大きさにカットし鍋に入れ、出汁(調味料)を加える。
　③落し蓋をし強火～中火～弱火で、②を煮付ける。
　　*焦付きに要注意です。
[煮付け南瓜の天麩羅]
　①衣を作る。
　　*全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
　②余った[煮付け南瓜]を①に潜らせて、熱した胡麻油で揚げる。
　　*余熱を利用してカラッと揚げる。
　③器にカリカリの②を、盛り付ければ・・・完成です。

※今回は(余った)南瓜のみを揚げましたが・・・
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　★緑の野菜類も(ついでに)揚げれば～色取りも彩やかになったかもネ？

■此の料理は初めて作りましたが・・・
　↓
　★意外と美味しくってホクホク感が良かったです。