超簡単に出来ちゃう ❝イタリアが発祥のパスタ❞ です。
正式名称は Pasta Aglio, Olio e Peperoncino だそうです。
*日本では単にペペロンチーノって云ってます。

【ペペロンチーノ】

[ペペロンチーノとは]
　アーリオ(ニンニク)＆オリオ(オリーブオイル)を、
　ペペロンチーノ(唐辛子)と混ぜ合わせて熱しパスタに絡ませる料理。
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　※廉価・時短料理なので～ ❝貧困パスタ❞ とも云われている・・・
　 「貧困のどん底生活でも上記の食材があればなんとかなる」ってネ？

[基本的な作り方]
　フライパンにオリーブオイル＆ニンニク+唐辛子を入れ、
　香りが出るまで熱し、塩を加えた熱湯で茹で揚げたパスタを加える。
　↓
　※今回は唐辛子を使わずにアンチョビを使い、
　　パプリカ(赤・緑)とミニソーセージを加え塩・胡椒で味付けしました。

[盛り付けた器]
　色彩が眩しい ❝九谷焼の大皿❞ に盛り付けてみました。
　※器色が強烈過ぎて、食材が霞んじゃいました。

[合わせた呑品]
　KIRIN LAGER BEER（125年以上愛され続けた昔堅気のビール）
　※小生は昔からビールはコレです。缶ではなく瓶です。