友達が “酢橘” を送ってくれました。
早速-秋刀魚の塩焼きに添えました。香りが最高でした。

【秋の風物詩～秋刀魚の塩焼】

＜材料（２人分）＞
新鮮な生秋刀魚：2匹
　*岩塩：適量
酢橘：1個（盛り付け時）

＜作り方＞
①秋刀魚を流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭きとる。
②水気を拭きとった①に、岩塩を高いところから振り掛ける。
③オーブンを熱し、①の秋刀魚を入れ中火で両面を焼く。
④焼けた③を器に盛り、1/2にカットした酢橘を添えれば・・・完成です。

※この料理での留意点は・・・
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　★中火でジックリ(表面が少し焦げるくらい)と焼きあげることです。
　*強火で焼くと内臓が生っぽく仕上がりますので！

■ヤッパリ日本の秋は秋刀魚ですねぇ～・・・
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　★YO様ありがとうございました。メッチャ美味しかったです。m(_ _)m