残っていた “生鮪の柵” を使った “イタリアン-サラダ” です。
少し時間が経っていたのでソティーしました。

【生鮪のソティー粒マスタードソース】

＜材料（２人分）＞
生鮪の柵：適量
　*塩・胡椒・エクストラバージンオイル：各々少々
[粒マスタードソース]
　切り刻んだ小葱：1/2本分
　粒マスタード：大さじ1/2
　マヨネーズ：大さじ1
　オリーブオイル：大さじ1+1/2
[添え野菜]
　レタス・ミニトマト・酢漬けオリーブ：各々適量

＜作り方＞
①生鮪を冷蔵庫から取り出し自然解凍して、塩・胡椒を振り掛ける。
②フライパンでエクストラバージンオイルを熱し、①をサァッと焼く。
③レタスを微塵切りし器に盛り、②をスライスして盛り付ける。
④[粒マスタードソース]を作る。
　*全ての材料を小鍋に入れ、火に掛けて混ぜ合わせる。
⑤混ぜ合わせた④を、冷ましてから③に回し掛ける。
⑥最後に、カットしたミニトマト+オリーブを乗せれば・・・完成です。

※余ってしまった魚介類は・・・
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　★必ず上記のように “火を通してから” 食しましょうネ。

■今回はイタリアン風のサラダですので下掲を呑りました。
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　❝ Villa Antinori Bianco ❞ トスカーナ(イタリア)産の白ワイン・辛口