一見！ビーフシチューorカレーに見えちゃいますが・・・
ロシア料理の王様 “ Beef Stroganoff ” なのですヨ！

【ビーフストロガノフ】

＜材料（３～４人分）＞
牛肉：300g弱
[野菜etc]
　ニンニク・ローリエ：適量
　タマネギ：1/2個
　マッシュルーム：1/2パック
　*バター：大さじ2/3
　*クレージーソルト・胡椒
　人参・ジャガイモ：各々適宜
小麦粉：大さじ1
赤ワイン：大さじ4～5
[煮込み調味料]
　トマト缶：1缶
　ウスターソース：大さじ1
　醤油・ケチャップ・コンソメ(顆粒)：各々大さじ2/3
　
＜作り方＞
①フライパンでバターを溶かし、刻んだニンニク+ローリエを炒める。
②マッシュルーム+タマネギをザックリとカットし、①に加えて炒める。
③牛肉を食べ易くカットし②に加えて炒め、ソルト+胡椒で味を整える。
④小麦粉を足し混ぜ合わせ赤ワインを加え、トロミが付くまで煮付ける。
⑤別の鍋に[煮込み調味料]の材料を入れて混ぜ合わせる。
⑥煮込んだ⑤を④に加え、弱火でコトコトと煮付ける。
　*此の段階で(皮を剥きレンジでチンした)人参＆ジャガイモを加える。
⑦熱々の⑥を、器に盛り付ければ・・・完成です。

[ビーフストロガノフとは？]
　↓
　ロシア料理の1っで、牛肉・玉葱・茸etcをバターで炒め、
　デミグラスソースを掛けて煮込んだ料理一般をさす。
　*ストロガノフ伯爵の料理人が考案したとか？
　*揚げたジャガイモやバターライスと一緒に食べることが多いそうです？

※こんな🎶を聴きながら召し上がればAa(ダー)かと？