何時も思うのですが・・・
昔は “季節の野菜 or 旬の野菜” を待って食べてましたが、
今は “春夏秋冬の野菜” を “何時でも何処でも” 食べられる時代ですネ。
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今回は～春の “炊込み御飯” の紹介です。

【筍ご飯】

＜材料（２～３人分）＞
米：2合
茹で筍（市販品）：1袋
油揚げ：1枚
[調味料]
　薄口醤油：大さじ
　和風ダシの素（顆粒）：小さじ
　塩：少々

＜作り方＞
①米を洗い、笊にあげて水気を切る。
②筍を薄くスライスし、油揚げも細長く切り刻む。
③炊飯器に①の米を入れ水(適量)を足し、全ての調味料を加える。
④更に処理した②を足して、スイッチを入れて炊きあげる。
⑤炊きあがった熱々の④を、ご飯茶碗に盛り付ければ・・・完成です。

※昨日は Sunday の休肝日だったので “和風膳” にしました。
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　★御汁椀は～“豆腐と椎茸+葱の卵綴じ” でした。

■何時でも食べたいモノが食べられて幸せですが・・・
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　★何が “旬の野菜なのか？” が判らなくなるのは困った事かもネ（汗；