急に寒くなった我家（首都圏）界隈ですので～
心身共に温まる “キムチ鍋” を作りました。勿論〆は雑炊です。

【豚肉＆牡蠣のキムチ鍋】

＜材料（２～３人分）＞
豚バラ肉：200g
牡蠣：150g
[調味料]
　白菜キムチ：200g
　*切り刻んだ大蒜：2欠片
　*微塵切りにした生姜：1欠片
　*擦り降ろした白胡麻：大さじ3
　胡麻油：適宜
[野菜etcの具材]
　白菜・豆腐・韮・白葱・玉子(人数分)：各々適量
[雑炊]
　御飯・玉子：各々適宜

＜作り方＞
①土鍋に胡麻油と(処理した)大蒜+生姜を入れ、火に掛け香りを出す。
②香りが出た①に白菜キムチ+擂り降ろした白胡麻を加え、混ぜ合わせる。
　*此の時点で豚バラ肉+牡蠣を加えて煮詰める。
③食べ易くカットした野菜etcを加え煮詰め、最後に玉子＆韮を入れる。
④熱々の③を、個々の皿に取り分ければ・・・完成です。
[雑炊]
⑤酒を呑りながら8割方食べたら、御飯+溶き玉子を加え混ぜ合わせる。

※市販の “キムチ鍋スープ” は甘味が強いので・・・
↓
★今回は(何時もですが)オリジナルのスープを作っちゃいました。

■呑った後の雑炊は・・・
↓
★何故か “満腹” なのに～更に食べたくなるのが不思議に思います？
[豚肉＆牡蠣のキムチ鍋]
[呑った後に作った雑炊]