お手軽に！簡単に！即出来ちゃう！料理（肴）です。
勿論～ワインの肴にピッタリでございます。

【生椎茸の蕩けるチーズ焼】

＜材料（２人分）＞
生の椎茸：中型を数個
　ベーコン：適量
　蕩けるチーズ（ピッザ用）：大さじ2～3くらい
　*醤油：1滴

＜作り方＞
①生椎茸の軸をカットし、焼いて刻んだベーコンを詰め込む。
②フライパンに①を並べ、蕩けるチーズ＆ベーコンを振り掛ける。
③フライパンに蓋をし、蒸しあげるように焼きあげる。
　*この時点で(お好みですが)醤油を1滴垂らす。
　*チーズが少し焦げ付き溶け流れ出すくらいがベターです。
④器に熱々の③を盛り付ければ・・・完成です。
　*最後に刻んだパセリを振れば良かったのですが忘れました（汗；

※生椎茸の「軸」は・・・
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　★捨てないで “お味噌汁 or 炒め物” に使いましょう！

■此の料理（肴）に合わせた呑品は・・・
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　❝ TORMARESCA CHARDONNAY ❞ プーリア(イタリア)産の白ワイン