何処かの居酒屋で食べた “附き出し” を真似て作りました。
超！簡単肴ですが～素敵で旨い “肴”でした。

【茹玉子とピーマンの煮付け】

＜材料＞
茹で玉子：1個
ピーマン：1/3個
[調味料]
　醤油：大さじ2/3
　味醂：大さじ1/2
　酒・砂糖：各々少々

＜作り方＞
①熱湯で玉子を茹で、皮を剥いて輪切りにする。
②ピーマンの種を取り、細長くカットする。
③フライパンに①+②を入れ、調味料を加えて煮詰める。
　*優しく「茹で玉子」がグチャグチャに崩れないように混ぜ合わせる。
④熱々の③を、小皿に盛り付ければ・・・完成です。

■確か此の料理（肴）は・・・
　↓
　★新橋の(路地裏の)小さな小料理処で食べた “附き出し” だった記憶が？
　“吉田類の酒場放浪記”に登場するような店でした(白い割烹着の女将でした)。