レモンのスライスを敷き詰めた “色彩豊かな鍋” です。
勿論～心身共に温まります。今-食べたい料理です。

【レモン鍋】

＜材料（２～３人分）＞
豚(シャブシャブ用)肉：250gくらい
[野菜etc]
　白菜・ほうれん草・エリンギ・エノキ＆豆腐：各々適量
[調味料]
　和風ダシ(顆粒)：1個
　生姜のスライス・酒・塩・胡椒：各々少々
スライスしたレモン・ミニトマト・白ネギ：各々適宜

＜作り方＞
①鍋に水+調味料を加えて温め、野菜+豚肉＆豆腐を入れ中火で煮詰める。
②全体が煮詰まったら、スライスしたレモン+ミニトマトを加える。
　*この時点で(お好みですが)刻んだ白ネギを散らす。
③レモンに(程好く)火が通った②を、個々の器に盛れば・・・完成です。

※此の料理(肴)での留意点は・・・
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　★レモンを煮過ぎないことです。出汁(調味料)が苦くなっちゃうからです。

※今回は豚肉を使いましたが・・・
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　★牡蠣etcでも美味しいかと思います。たぶん？

■大人風味を好まれる方々には・・・
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　★パクチーetcを加えても宜しいかと？*辛口の熱燗と一緒にネ！