余った食材を使って ❝和風の肴❞ を作りました。
小腹が空いた時の OYATSU にも宜しいかと？

【ビールの肴～和風クレープ（擬き）】

＜材料（２～３人分）＞
薄力粉：大さじ4
豆腐：1/2丁
玉子：1個
　*蓮根：干し乾燥海老：各々適量
　*塩・胡椒・醤油：各々少々
胡麻油：適宜
鰹節：大さじ4～5

＜作り方＞
①ボウルに薄力粉・豆腐・玉子を入れて混ぜ合わせる。
②蓮根の皮を剥き、超！薄く(縦に)スライスする。
③フライパンで胡麻油を熱し①を加えて焼き、途中で②を乗せる。
④塩・胡椒・醤油を振り掛け、干し乾燥海老を乗せて焼き揚げる。
　*蓋をして弱火で蒸しあげるように焼けばフックラと仕上がります。
⑤焼きあがった④を取り出し、鰹節をタップリと振り掛ける。
　*温かいうちに鰹乗せれば鰹節が踊り始めます。
⑥最後に、ピッザを切り分けるようにカットすれば・・・完成です。

※今回は蓮根＆干し乾燥海老を使いましたが・・・
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　★キャベツ・豚バラ肉・チーズetcを使いボリュームを出しても可です。

■此の料理(肴)に合う呑品は・・・
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　★ビール(国産はKIRIN・外国産ではBUDWEISER or HEINEKEN)です！