色取りも鮮やかなミルフィール風のOHITASHIです。
今回はSAUCEにも拘って作りました。

【ほうれん草＆シラスのお浸し】

＜材料（２～３人分）＞
ほうれん草：1/2束
　*塩：少々
釜茹でシラス：大さじ3
[ソース]
　粒マスタード：大さじ1
　味噌（今回は八丁味噌）・マヨネーズ・レモン汁：各々少々

＜作り方＞
①塩を加えた熱湯でほうれん草を茹で、水気を絞り食べ易くカットする。
②処理した①を小鉢に入れ、釜茹でシラスを上に乗せる。
③ソースを作る。
　*全ての材料をボウルに入れて混ぜ合せる。
④混ぜ合わせた③のソースを、②にタップリと掛ければ・・・完成です。

※ソースの材料は・・・
　↓
　★量＆比率etc其々の家庭味で作ってネ。上記は小生の好みです。

■此の料理(肴)は・・・
　↓
　★そのまま召し上がっても〇です。混ぜ合わせて食べても◎です。