色彩＆風味が綺麗な “中華風炒め” を紹介させて頂きます。
時短！簡単！廉価！な料理(肴)でもありますヨ～！

【青梗菜＆玉蜀黍の中華風炒め】

＜材料（２人分）＞
青梗菜(チンゲンサイ)：1株
　*胡麻油：少々
玉蜀黍(トウモロコシ・今回は市販の缶詰)：大さじ2くらい
[調味料]
　刻んだ大蒜：1/2個分
　醤油・塩・胡椒・ラー油：各々一滴

＜作り方＞
①青梗菜を3～4cmくらいに切り分け、茎部を更にカットする。
②フライパンで胡麻油を熱し、①を強火でサァッと炒める。
③青梗菜に火が通ったら、玉蜀黍を加えザックリ混ぜ合わせる。
④調味料を加えて混ぜ合わせる。
⑤熱々の④を、器に盛り付ければ・・・完成です。

※此の料理(肴)での留意点は・・・
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　★青梗菜のシャキシャキ感を残すようにサァッと炒めることです。

■此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
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　❝ 石庫門-上海老酒(赤ラベル)2001 ❞ 横浜中華街にて購入・甘辛風味