昨日は “日曜日の休肝日” でした(而も午後から出掛けました)。
出掛ける前に調理し “圧力鍋” に仕込みました。

【ビーフカレー】

＜材料（２～３人分）＞
牛肉(ステーキ用もも肉)：150gくらい
　大蒜・生姜・玉葱：各々適量
　オリーブオイル：少々
[野菜]
　ジャガイモ・ニンジン：各々適量
[調味料]
　市販のカレールー：人数分
　香辛料：ローリエ・ターメリック・クミン・ガラムマサラ：各々適量
　*水：適宜
[付合せ]
　酢漬けラッキョウ・ダイコンの御新香：各々適宜

＜作り方＞
①牛肉をサイコロ状にカットし、大蒜・生姜・玉葱を微塵切りにする。
②フライパンでオリーブオイルを熱し、大蒜・玉葱・生姜を炒める。
③香りが出た②に①を加え、混ぜ合わせながら炒める。
④圧力鍋に③を加え調味料を足して、強火～中火で煮付ける。
⑤圧力鍋に蓋をして加圧し火を止める。
　*此処までを行い出掛けちゃいました。
⑥帰宅後～御飯を器に盛り⑤を掛け“付合せ”を添えれば・・・完成です。

※我家のカレーには・・・
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　★大人風味を演出の為 “各種の香辛料” を加えます。

■こんな時には・・・
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　★圧力鍋は本当に役立つ御利口さんですよネ！