TV料理番組で “料理研究家の伯母さん” が云ってましたが～
この組み合わせって “黄金の仲良し” らしいですネ？

【舞茸＆ベーコンの醤油バター炒め】

＜材料（２人分）＞
舞茸(マイタケ)：1/3パック
ベーコン：35gくらい
[調味料]
　バター：10gくらい
　醤油：大さじ1/3
　レモン汁・クレソン：各々少々（盛り付け時）

＜作り方＞
①舞茸を解して流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
②ベーコンを、薄く長く２～３cmくらいに切り分ける。
③フライパンでバターを熱し、①を加えて炒める。
④舞茸がシンナリしたら、②のベーコンを足して炒める。
　*途中で醤油を加えてザックリと混ぜ合わせる。
⑤混ぜた④を器に盛り、クレソンを乗せレモン汁を垂らせば・・・完成です。

※この料理(肴)での留意点は・・・
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　★バターを入れ過ぎてべトべトにしない事です。

※ボリューム感が欲しい時には・・・
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　★缶詰のコーンを追加しましょう。

■此の料理(肴)に合う呑品は・・・
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　★スピリッツ系の ワイン or カクテル が宜しいかと思われます、個人的に？