昨日は “土用の丑の日” だったので・・・
世間様に合わせ我家でも “鰻” をご相伴になりました。

【鰻の蒲焼】

＜材料＞
鰻の蒲焼：調理済の市販品(愛知三河-一色産)ビッグサイズを1匹
　*日本酒：大さじ2
[添え野菜]
　胡瓜：少々

＜作り方＞
①アルミフォイル広げ鰻(タレ付)を乗せ、日本酒を振り掛ける。
　*タレが付いたままでOKです。
②アルミフォイルで包み込み、グリルに入れて焼きあげる。
　*両面焼(上下とも強火)で4～5分くらい焼きあげる。
③大器にカットした②を盛り、①でタッパーに余ったタレを掛ける。
④付いている粉山椒を掛け、輪切りした胡瓜を添えれば・・・完成です。
　*下掲の画像は個々の皿に取り分けた写真です。

※今回は我故郷の愛知産を食べましたが・・・
　↓
　★鹿児島産・静岡産etcも美味しいですネ。昨今は海外産が多いけど？

■ってな事で此の料理(肴に合わせた)呑品は・・・
　↓
『 純米大吟醸-空(KUU) 』愛知県奥三河の老舗 関谷酒造・淡麗辛口
*＜作り方①＞でも使いました。