簡単！廉価！速攻！の三拍子肴(料理)でございます。
でも～調味料には少しだけ凝ってみました？

【玉葱の玉子綴じ】

＜材料（１人分）＞
玉葱：1/3個
玉子：1個
[調味料]
　薄口醤油：大さじ1
　酒：小さじ1
　味醂・牛乳・粒マスタード：各々少々
胡麻油：適量
粉山椒：少々（盛り付け時）

＜作り方＞
①玉葱の皮を剥き、食べ易く(櫛切りに)切り刻む。
②調味料を作る。
　*全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
③フライパンで胡麻油を熱し、①を中火で炒める。
④玉葱が柔らかくなったら、②の調味料を加え混ぜ合わせる。
⑤器に熱々の④を盛り付け、粉山椒を廻し掛ければ・・・完成です。

※最後に掛けた粉山椒は・・・
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　★お好みですから掛けなくっても宜しいかと。

■此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
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『純米吟醸-七賢』寛政3年創業 山梨の老舗 山梨銘醸㈱ 温燗・軽やかな吟醸香