昨夜は～野菜をタップリ摂れる “鍋料理” で温まりました。
擦りおろした生姜を加え～心身共に温まりました。

【ポトフ】

＜材料（２～３人分）＞
ジャガイモ・ニンジン・セロリ・
ウィンナー・タマネギ・ミニトマト：各々適量
[煮付け調味料]
　水：800mlくらい
　コンソメ(顆粒)：1個
　擦りおろした生姜：小さじ1分
　塩・胡椒：各々少々

＜作り方＞
①食材を下処理する。
　（A）ジャガイモの皮を剥きザク切りにし、ニンジンも同様にする。
　（B）セロリの皮を剥き(少し大きめに)カットする。
　（C）ウィンナーに包丁で切り目を入れ、タマネギをザク切りにする。
　（D）ミニトマトを流水で洗い。臍を取り除く。
②鍋に水を入れ処理した①の食材を加え、中火でコトコトと煮付ける。
③食材に火が8割方通ったら、コンソメを加え蓋をして弱火で煮付ける。
④最後に、塩・胡椒を足して味を整える。
⑤熱々の④を、個々の器に盛り付ければ・・・完成です。
　*下掲の画像は1人分を器に盛り付けた写真です。

※今回は上記の材料を使いましたが・・・
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　★牛スジ肉・各種キノコ類を加えて秋味にしても可です。

[ポトフ(Pot-au-Feu)とは？]
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　フランスの家庭料理の1っで～
　Potは鍋or壺の意味・Feuは火を指し、火に鍋を掛けて作る料理の総称。

※ってな事で下掲を呑りました。
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　❝ Diamant de LOIRE ❞ ロワール(フランス)産の白ワイン・辛口