日本酒の ❝ 箸 ❞ は、箸を持ち替えるのが面倒ですよネ？
其処で～腹も膨れて “素手で食べられる肴” を紹介します。

【納豆巻】

＜材料（２人分）＞
[鮨飯]
　飯：1・5合
　*酢：大さじ1 + 砂糖：大さじ2/3 + 塩：小さじ1/2
　乾燥海苔：数枚
納豆：冷凍した市販品を2個
　青葱：少々
[(紫)付けタレ]
　醤油 + 擂り降ろした山葵：適量

＜作り方＞
①少し硬めに飯を炊き櫃に移し、*印を掛け(切るように)混ぜ合わせる。
②乾燥海苔を簀子に広げ、①の酢飯を端部に伸ばして乗せる。
③冷凍した納豆を長方形にカットし②に乗せ、刻んだ青葱を散らす。
④少し強めに巻き上げ、食べ易い大きさに切り分ける。
⑤切り分けた④を器に盛り、紫(付けタレ)を添えれば・・・完成です。
　*下掲の画像は1人分を盛り付けた写真です。

※通常に混ぜ合わせた納豆は「乗せ難い」ので・・・
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　★冷凍した納豆を包丁でカットする事をお奨めします。
　

※今回は青葱を混ぜ合わせましたが・・・
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　★叩いた「梅干 or 刻んだ大葉 ＆ 白菜キムチ」を混ぜても可です。

■ってな事で下掲を呑りました。
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『純米吟醸-大盃 酔匠』創業元禄3年(1690年)創業 群馬の老舗 牧野酒造