超！簡単なレシピですが・・・
可愛くって！ワインの肴にも！合っちゃいます。
*今夜の Christmas Eve の食卓にも最適化かと？

【ミニトマト＆キュウリの和風甘酢漬け】

＜材料（２人分）＞
ミニトマト(今回はサングレープ)：数個
キュウリ：適量
[和風甘酢(漬けソース)]
　酢：大さじ5
　砂糖：大さじ2
　ポン酢醤油・レモン汁・ワインビネガー：各々少々
　岩塩：ひとつまみ
　和風ダシ(顆粒)：少々

＜作り方＞
①ミニトマトの臍を取り、湯剥きし冷水に浸して皮を剥く。
②キュウリを流水で洗い、①と同じくらいの大きさに切り刻む。
③和風甘酢(漬けソース)を作る。
　*ボウルに全ての食材を入れて混ぜ合わせる。
④ビニール袋に①+②を入れ、③の和風甘酢を加える。
　*口を閉じて優しく(トマトが崩れないように)手で揉む。
　*冷蔵庫に入れて味を染み込ます。
⑤味が染込んだ④を、器に盛り付ければ・・・完成です。

※和風甘酢の分量＆比率は・・・
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　★各々の家庭味を作ってくださいネ。
　★漬け時間が長くなるほど味が染込みます。

■此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
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　❝ 九頭竜-逸品 ❞ 文化元年(1804年)創業 永平寺町(福井)の老舗 黒龍酒㈱・辛口